Conoce las diferencias entre...
Etapa I: Germinados
Etapa IV: Planta Madura
Etapa II: Microgreens
Método: semillas sumergidas en agua y posteriormente mantenidas en un ambiente húmedo y controlado.
Tiempo: ~2-7 días
Nutrientes: medio-alto
Etapa II: Microgreens
Etapa IV: Planta Madura
Etapa II: Microgreens
Método: sembrados en tierra, sistema hidropónico o sistema aeropónico bajo luz solar o artificial.
Tiempo: ~7-21 dias
Nutrientes: alto
Etapa III: Baby Greens
Etapa IV: Planta Madura
Etapa IV: Planta Madura
Método: sembrados en tierra, sistema hidropónico o sistema aeropónico bajo luz solar o artificial.
Tiempo: ~1-2 meses
Nutrientes: medio
Etapa IV: Planta Madura
Etapa IV: Planta Madura
Etapa IV: Planta Madura
Método: sembrados en tierra, sistema hidropónico o sistema aeropónico bajo luz solar o artificial.
Tiempo: ~2-4 meses
Nutrientes: medio
Nutrición
Sabías que los microgreens contienen hasta 40 veces mas nutrientes por gramo que la misma planta madura. Algunos estudios indican que los microgreens tienen un mayor valor nutricional debido a que:
- Se encuentran en una etapa inicial de crecimiento donde la planta contiene una gran concentración de nutrientes que necesitará para crecer. A medida que las plantas maduran, los nutrientes se diluyen al aumentar su tamaño y biomasa.
- El rápido crecimiento de los microgreens estimula la síntesis de vitaminas esenciales, minerales y antioxidantes ayudado por la luz solar o artificial.
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